在Adobe Premiere Pro（简称PR）中制作视频变速，可以通过几种方法实现，这里主要介绍使用时间重映射功能，这是最灵活且常用的方法，适合创建时快时慢的变速效果。
基础步骤：
1. 新建序列：根据你的视频需求新建一个合适的序列。例如，可以自定义序列设置，如帧率为25fps，分辨率19201080（横版视频）或10801920（竖版视频）。
2. 导入素材：将需要变速的视频素材导入到项目窗口，然后拖入时间线。
3. 启用时间重映射：在时间线上，右键点击视频素材，选择“时间重映射” > “速度”。这会在素材上显示关键帧控制。
4. 添加关键帧：移动播放头到你想要变速的开始和结束点，右键点击或直接在时间线上点击添加关键帧。这些关键帧标记了速度变化的起点和终点。
5. 调整速度：在两个关键帧之间，你可以通过拖动关键帧上方的线条来调整速度。向上拖动加快播放速度（快进），向下拖动减慢播放速度（慢放）。通过调整关键帧之间的曲线，还可以平滑速度过渡，避免突变。
6. 平滑过渡：如果需要平滑变速过程，可以在关键帧之间进行微调，或者使用钢笔工具（P键）绘制更精细的速度曲线。
7. 分段变速：若要分段加速或减速，可以使用剃刀工具（C键）分割素材，对每个片段分别应用时间重映射并调整速度。
8. 处理音频：变速视频时，音频速度也会相应改变，可能需要单独处理音频，或在设置视频速度时选择不链接音频，以保持原始音质或进行独立调整。
9. 预览效果：使用节目监视器预览你的变速效果，确保变速流畅自然。
10. 导出视频：调整满意后，导出视频到指定格式和路径。
高级技巧：
比率拉伸工具：也可以使用工具栏中的比率拉伸工具直接拖动素材边缘来快速调整速度。
关键帧动画：利用关键帧的动画特性，可以创建复杂的变速效果，如瞬间加速或减速。
音频处理：对于变速导致的音频不自然，可以考虑使用Adobe Audition进行音高和速度的独立调整，或者在PR中使用Lumetri颜色面板调整音频淡入淡出，以匹配视频变速。
通过上述步骤，你可以在Premiere Pro中灵活地创建各种变速视频效果，无论是快进、慢动作还是复杂的变速过渡。